교육과정 주요정보
| 분류 |  |
|---|---|
| 과정명 | 중식조리기능사 실기 및 실무요리 [폐강] |
| 교육기간 | 2023.12.05 ~ 2024.01.17 |
| 교육시간·요일 | 18:50~21:40 (3) [화,수,목] |
| 훈련비 | 456,000원 |
| 정부지원금 | 250,800원 |
| 본인부담금 | 205,200 (유형별상이) |
| 교사 | 이민선 |
| 모집인원 | 20명 |
| 훈련사업 |
|
| 요약 |
카드
 훈련장려금
훈련비무료
자부담
구직자
재직자
고3
실업급여..
산재근로자
자영업자
* 단, 구직자를 제외한 나머지 대상의 경우 별도 조건들이 있습니다. |
| 수강신청 | 본 과정은 모집기간이 아닙니다. 하단에 모집중인 과정이 있어요. |
주요 학습모듈
공통 항목
조리사진
양장피잡채, 해파리냉채, 깐풍기, 라조기, 탕수생선살, 새우케첩볶음, 탕수육, 경장육사, 고추잡채, 부추잡채, 난자완스, 마파두부, 빠스고구마, 울면, 유니짜장면, 새우볶음밥
주 2회 신선한 재료를 공수하여, 실습 후 피드백과 함께 섭취합니다.
이 외에도, 자격증 시험에 맞는 음식도 실습합니다.
맛과 멋을 함께 즐기는 공간.
주 2회 신선한 재료를 공수하여, 실습 후 피드백과 함께 섭취합니다.
이 외에도, 자격증 시험에 맞는 음식도 실습합니다.
맛과 멋을 함께 즐기는 공간.
시험일정
상시시험일정으로 주중에만 봅니다
중식조리기능사 필기
| 구분 | 접수 일정 | 시험 일정 |
|---|---|---|
| 제 27회 | 10.26 - 10.27 | 11.7 - 11.10 |
| 제 28회 | 11.02 - 11.03 | 11.13 - 11.16 |
| 제 29회 | 11.09 - 11.10 | 11.21 - 11.24 |
| 제 30회 | 11.16 - 11.17 | 11.27 - 11.30 |
| 제 31회 | 11.23 - 11.24 | 12.4 - 12.07 |
| 제 32회 | 11.30 - 12.01 | 12.12 - 12.15 |
| 제 33회 | 12.07 - 12.08 | 12.18 - 12.21 |
중식조리기능사 실기
| 구분 | 접수 일정 | 시험 일정 |
|---|---|---|
| 제 20회 | 10.26 - 10.27 | 11.06 - 11.17 |
| 제 21회 | 11.09 - 11.10 | 11.20 - 12.01 |
| 제 22회 | 11.23 - 11.24 | 12.04 - 12.15 |
| 제 23회 | 12.07 - 12.08 | 12.18 - 12.22 |
시험수수료 - 필기 : 14500 원 / - 실기 : 28500 원
출제경향
- 요구작업 내용 ·지급된 재료를 갖고 요구하는 작품을 시험 시간 내에 1인분을 만들어내는 작업.
- 주요 평가내용 ·위생상태(개인 및 조리과정) ·조리의 기술(기구취급, 동작, 순서, 재료다듬기 방법) ·작품의 평가 ·정리정돈 및 청소 취득방법
① 시 행 처 : 한국기술자격검정원
② 시험과목 - 필기 : 식품위생 및 관련법규, 식품학, 조리이론 및 원가계산, 공중보건
- 실기 : 양식조리작업
③ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항 (60분)
- 실기 : 작업형 (70분 정도)
④ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상.">중식조리기능사
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