중식조리기능사 실기 및 실무요리

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교육과정 주요정보
분류	국민내일배움카드제 서비스
과정명	중식조리기능사 실기 및 실무요리 [폐강]
교육기간	2023.12.05 ~ 2024.01.17
교육시간·요일	야간 18:50~21:40 (3) [화,수,목]
훈련비	456,000원
정부지원금	250,800원
본인부담금	205,200 (유형별상이)
교사	이민선
모집인원	20명
훈련사업
요약	카드 훈련장려금 훈련비무료 자부담 구직자 재직자 고3 실업급여.. 산재근로자 자영업자 * 단, 구직자를 제외한 나머지 대상의 경우 별도 조건들이 있습니다.
내일배움카드	HRD-NET 수강신청

주요 학습모듈 | 훈련내용보기

공통 항목

조리사진

양장피잡채, 해파리냉채, 깐풍기, 라조기, 탕수생선살, 새우케첩볶음, 탕수육, 경장육사, 고추잡채, 부추잡채, 난자완스, 마파두부, 빠스고구마, 울면, 유니짜장면, 새우볶음밥

주 2회 신선한 재료를 공수하여, 실습 후 피드백과 함께 섭취합니다.

이 외에도, 자격증 시험에 맞는 음식도 실습합니다.

맛과 멋을 함께 즐기는 공간.

시험일정

상시시험일정으로 주중에만 봅니다

중식조리기능사 필기

구분	접수 일정	시험 일정
제 27회	10.26 - 10.27	11.7 - 11.10
제 28회	11.02 - 11.03	11.13 - 11.16
제 29회	11.09 - 11.10	11.21 - 11.24
제 30회	11.16 - 11.17	11.27 - 11.30
제 31회	11.23 - 11.24	12.4 - 12.07
제 32회	11.30 - 12.01	12.12 - 12.15
제 33회	12.07 - 12.08	12.18 - 12.21

중식조리기능사 실기

구분	접수 일정	시험 일정
제 20회	10.26 - 10.27	11.06 - 11.17
제 21회	11.09 - 11.10	11.20 - 12.01
제 22회	11.23 - 11.24	12.04 - 12.15
제 23회	12.07 - 12.08	12.18 - 12.22

시험수수료 - 필기 : 14500 원 / - 실기 : 28500 원

출제경향

- 요구작업 내용 ·지급된 재료를 갖고 요구하는 작품을 시험 시간 내에 1인분을 만들어내는 작업.
- 주요 평가내용 ·위생상태(개인 및 조리과정) ·조리의 기술(기구취급, 동작, 순서, 재료다듬기 방법) ·작품의 평가 ·정리정돈 및 청소 취득방법

① 시 행 처 : 한국기술자격검정원
② 시험과목 - 필기 : 식품위생 및 관련법규, 식품학, 조리이론 및 원가계산, 공중보건
- 실기 : 양식조리작업
③ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항 (60분)
- 실기 : 작업형 (70분 정도)
④ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상.">중식조리기능사

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급여수준 : 245만원 ~ 245만원
마감일 : 24-12-03

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