1. 한식조리를 수행함에 있어 칼다루기, 기본고명만들기, 한식기초조리 방법 등 기본적인 지식을 이해하고 기능을 익혀 조리업무에 활용할 수 있는 능력을 함양 할 수 있다.

2. 한식조리기능사 자격취득에 필요한 실기교육을 통해 최종적으로 한식조리기능사자격증을취득할수있다

한식조리

- 기초조리 / 국·탕조리 / 구이조리 / 밥조리 / 죽조리

 - 찌개조리 / 조림·초조리 / 볶음조리 / 전·적조리 / 생채·회 조리 / 숙채조리

전문요리 연구가 및 푸드코디네이터/메뉴개발자

음식점 창업/개인 음식점/음식 양산업체 또는 프랜차이즈점

조리 교육기관 실기교사/ 프리랜서강사

해외유학/각종 요리 관련 교육기관 강사

특급호텔 조리사/대형 레스토랑 및 자영업/외식산업체

식품제조업체/식품유통업체

조리,식품관련연구소

한식조리기능사